今日のしっぽくうどんにも、泰寿の朝採れ大根が大活躍しています。とっても柔らかくて、やっぱり違うなぁ～～と思います。
今日も美味しくいただきました。
ところで今日のおやつのフィナンシェって何？
と、スタッフの一人から質問が…
で、調べてみました。
フィナンシェはフランス語で「お金持ち」の意味を表すため、台形の形が多いとか。でもマドレーヌに似ていて、形だけじゃわかりませんよね。
でもフィナンシェとマドレーヌ一番の違いは、フィナンシェにはアーモンドの粉とバターを使うこと、だそうです。
しっとりした食感が楽しめますね。